RGB - это аббревиатура английских слов Red, Green, Blue - цветовая модель. Нужный цвет получается путем смешивания трех изначальных цветов - красного, зеленого, синего.
Каждый цвет: красный, зеленый или синий, характеризуется его интенсивностью или насыщенностью. Количество каждого цвета может лежать в диапазоне от 0 до 255.
Абсолютно красный цвет будет иметь форму записи «255,0,0». Это означает, что количество красного цвета 255, зеленого 0, синего 0.
HEX - это сокращение от английского слова Hexadecimal - шестнадцатеричный. Таким образом часто обозначается шестнадцатеричная система счисления.
В нашем случае HEX - это обозначение цвета в шестнадцатеричной системе счисления. Шестнадцатеричный цвет задается следующим образом: #RRGGBB.
RR (красный), GG (зеленый) и BB (синий) являются шестнадцатеричными целыми числами от 00 до FF, задающие интенсивность цвета.